Финские беседки – обустраиваем место для приготовления барбекю и гриля

Что такое финские беседки и в чем их преимущества

Во многих садах можно увидеть легкие крытые постройки из металла, камня или дерева, выполненные то в виде открытого навеса со столиком и скамьями под широкой кровлей, то со стенками из решеток и вьющихся растений. Все это простые беседки, где трудно найти защиту от сильного ветра, тем более, если шквал сопровождается дождем. То же самое касается и площадки для барбекю, она тоже обычно просто накрывается навесом. Поэтому дальновидные хозяева, предусмотрев вероятность сюрпризов от погоды, устанавливают на своих участках финские беседки, которые также иногда ошибочно называются гриль-домиками.

Конструкция этих укромных построек для отдыха довольно проста. Основой служит площадка, мощенная камнем или залитая бетоном. Постройка имеет форму многогранника с восемью или шестью углами, где расположено соответствующее количество опор. Это традиционная форма таких беседок для дачи. Стены всегда утеплены, но большую часть их площади занимают стеклопакеты. В одной грани такой постройки располагают дверь. Сверху настилается шатровая многоскатная крыша. В центре кровли устанавливается дымоход, в одной из стен обязательно нужно сделать небольшое вентиляционное отверстие.

Обстановка в такой беседке для дачи может быть произвольной, но чаще всего у стены напротив двери или прямо по центру устанавливается печь для барбекю или гриль. Многие путают эти два приспособления для готовки, но разница между ними есть: первое предназначено для готовки в горячем воздухе, нагретом до 120 градусов, второе – для жарки на открытом огне. Очень часто печь в центре совмещают с окольцовывающей ее столешницей, а вокруг под стенами расставляют скамьи, что позволяет разместить вокруг зоны готовки до десятка человек, а в просторном помещении и более.

Как сделать финскую беседку барбекю своими руками

Первое и главное, о чем нужно позаботиться – это ровная площадка с достаточно твердой поверхностью. Это может быть хорошо уплотненное гравийное или песчаное основание, мощеный участок или отлитый из бетона монолитный фундамент. От края к центру под площадкой проводится труба для тяги в печи. Далее из горизонтальных брусьев составляется несущая часть каркаса с шестью или восемью углами, на которых одновременно устанавливаются вертикальные опоры. В верхней части точно также укладываются поперечины, соединяя верхушки столбов замкнутым многогранником. Если не планируется больше остекление, посередине можно установить дополнительные поперечины для прочности, но при этом одну сторону не закрываем.

Брус, предварительно обработанный антипиренами, лучше всего соединять угольниками, прямыми и Т-образными металлическими накладками с помощью длинных шурупов.

Сразу можно установить и стропильные ноги, уложив их на поперечины по верхушкам опор и соединив посередине небольшим многоугольником из металла или обрезков бруса. Далее можно стелить пол, уложив предварительно лаги, обычно для покрытия используется палубная доска. Устанавливаем оконные рамы и дверь. Крышу накрываем обрешеткой и снабжаем термоизоляцией, затем влагонепроницаемой мембраной и, наконец, кровельным материалом, под который можно подложить рубероид. В центре крыши крепим дымоход с дефлектором или зонтом для защиты от погодных явлений.

На стены набивается обрешетка, поверх которой укладывается утеплитель, с помощью монтажной пены закрываются все щели, а затем монтируется внутренняя и внешняя обшивка. В качестве наружного стенового покрытия можно использовать ОСБ или сайдинг, внутреннюю отделку лучше выполнить вагонкой. На крышу проще всего настелить мягкую рубероидную черепицу, но многие предпочитают металлическую кровлю, чтобы во время дождя был слышен стук капель по покрытию, для большего уюта.

В финских беседках гриль готовить комфортнее

Основная цель, которую преследуют хозяева, благоустраивая свои дачи постройкой гриль-домиков – это, конечно же, создание комфортного места для отдыха в любую погоду. Не зря ведь эти легкие финские беседки так напоминают традиционные лапландские чумы, в которых оленеводам тепло и уютно у расположенного посередине очага даже в снежную бурю. Наименее приспособлена к морозам постройка с большим остеклением, отличающим ее от распространенного в Финляндии гриль-домика с маленькими окнами, где при хорошем утеплении можно даже поселить нагрянувших среди зимы гостей.

Как уже говорилось, правильнее всего располагать печь прямо посередине зимней беседки, исходя из того, что и дымоход находится точно в центре шатровой крыши. Так удобнее устанавливать вытяжной колокол над очагом. Огонь в итоге разжигается непосредственно на возвышении в центре стола, где и располагается колосник жаровни. В небольшом помещении остается место только для лавок по периметру, в просторном – можно установить пару столиков или длинный обеденный стол, а также софу или диван для большего комфорта. Для удобства готовки можно установить универсальный мангал для гриля и барбекю, что будет особенно удачным решением для небольшой дачи.