Посадка петрушки и укропа – как иметь на столе зелень почти 9 месяце в в году?

Особенности петрушки и укропа

Прежде всего рассмотрим особенности выращивания наиболее распространенных жителей огорода. Стоит отметить, что это дело несложное и справиться с задачей сможет даже новичок, ведь петрушка и укроп неприхотливы в уходе, морозоустойчивы и приживаются практически на любой почве. Однако есть некоторые правила, придерживаясь которых вы сможете получить хороший урожай за краткие сроки. Именно на них мы и остановимся ниже.

Петрушка – двухлетние растения, поэтому желательно подсеивать семена каждый год. Оба вида трав очень любят солнце, так что если вы решили высаживать зелень весной, следует подбирать наиболее освещенные участки. В то же время вы можете посеять семена и где-нибудь в теньке, тогда они взойдут несколько позже, но и не пожелтеют от палящих лучей. Правда, последнее правило касается только выращивания петрушки.

Выращивание петрушки

Иногда требуется долгое время ждать, прежде чем появятся всходы укропа, а все из-за большого содержания эфирных масел в его семенах. Чтобы ускорить процесс, следует посадочный материал правильно подготовить, но на этом мы подробно остановимся чуточку ниже. Кроме того, получить раннюю зелень можно и отдав предпочтение посадке под зиму, однако без должного ухода велика вероятность, что укроп вымерзнет, особенно если зима окажется морозной и бесснежной.

Прекрасные предшественники для двух видов зелени – капуста и огурцы. А вот если раньше на грядке росли морковь, сельдерей либо петрушка, то посадку лучше отложить минимум на год.

Подготовка семян для скорого всхода

Если желаете получить пышную зелень уже в начале мая, не стоит игнорировать ни один из этапов, а особенно подготовительные работы. Планируете выращивать укроп? Тогда его семена следует поместить в марлевый мешочек и замочить в чистой горячей (+50 °С) воде на 72 часа. При этом необходимо менять жидкость минимум 5 раз в сутки. Таким образом вы значительно ускорите появление всходов. Далее нам понадобятся пропаренные опилки. Достаем семена из воды, выкладываем на марлевые мешочки и накрываем подготовленными опилками. Последние можно заменить и влажной тканью, но к таким мерам прибегают в крайних случаях. Оставляем посадочный материал в таком состоянии на несколько дней. Желательно поддерживать в помещении температуру около 20 °С. Как только семена укропа начали прорастать, можно приступать и к следующему этапу.

Семена укропа

А как же подготовить семена петрушки? Ведь такая пряная зелень не меньше востребована на столах, чем пахучий укроп. Эта процедура не слишком отличается от вышеописанной и даже немного проще, т. к. исключается этап замачивания в горячей воде. Посадочный материал достаточно просто накрыть влажной тканью и оставить на несколько дней, пока не появятся ростки.

Выбор сроков и участка для посева

И петрушку, и укроп можно сажать как под зиму, так и весной. Однако в первом случае желательно накрыть грядки с будущей зеленью. Хоть эти растения холодоустойчивые, петрушка выдерживает заморозки только до –9 °С, а укроп и того меньше. Также вы можете подсеивать эти травы и в течение всего лета, чтобы радовать себя нежной зеленью даже осенью. Но ведь каждый дачник мечтает удивить своих близких свежими пряностями как можно раньше, поэтому мы остановимся подробно именно на весенней посадке.

Весенняя посадка зелени

Засеивать грядки укропом можно уже в начале апреля, главное, чтобы температура была выше –4 °С. Правда, многое зависит от региона – в более северных областях лучше отложить посадку на конец второго месяца весны. А вот петрушку можете высаживать даже в конце марта, главное, чтобы с огорода сошел снег. Но ради справедливости стоит сказать, что сроки посадки и правила ухода во многом зависят от сорта. Наиболее благоприятной для выращивания укропа считается нейтральная рыхлая почва, а вот тяжелого грунта лучше избегать. Петрушка менее прихотлива, но если есть возможность, также следует отдавать предпочтение плодородной местности.

Как правильно сажать петрушку и укроп?

Чтобы засеять посадочный материал как можно раньше весной, грядку следует подготовить еще с осени. Верхний слой земли глубиной около 20 см нужно хорошенько перекопать. Также не помешает внести минеральные удобрения. Участок, на котором планируете поселить пушистый укроп, удобрите смесью из суперфосфата (10 г), аммиачной селитры (15 г) и калийной соли (10 г). Указанные пропорции вносятся на один квадрат. Также не мешает добавить и 2–3 кг органических удобрений. В почву, где будете выращивать петрушку, также стоит внести несколько килограмм перегноя и добавьте еще немного нитрофоски. Последнее вещество берется в соотношении 25–30 г на квадрат.

Минеральные удобрения для огорода

Весной, как только сошел снег, необходимо хорошенько разровнять участок и внести калийно-фосфорные удобрения, мочевину либо аммиачную селитру. Далее формируем небольшие бороздки, достаточно всего 2 см глубиной. Если планируете выращивать укроп, то оставляем между рядками минимум 20 см. А вот для петрушки допустимо сократить это расстояние вдвое.

Перед посевом землю следует слегка увлажнить. За полчаса до посадки посевной материал следует достать из влажной среды и просушить. Разбрасываем семена укропа либо петрушки и присыпаем их рыхлой почвой. При этом поливать только что посаженный материал не стоит, ведь семена очень мелки и могут слишком углубиться с потоком жидкости, и тогда ранней зелени не видать. Замульчировав грядки перегноем, вы лишь поможете новым жителям огорода.

Особенности ухода за грядками с зеленью

Как видно, посадка петрушки – дело нехитрое, впрочем, и укроп не исключение. Но наслаждаться ароматными травами все лето можно только при правильном уходе. Именно о нем мы и поговорим в этом пункте. Если укроп плохо всходит, то следует его подкормить. Готовим смесь из калийной соли и аммиачной селитры, взятых по 25 г каждой, и размешиваем их в 10 литрах воды. Этого раствора достаточно, чтобы удобрить 4 м². Далее хорошенько поливаем жителей грядок проточной чистой водой. Следует помнить, что листья укропа легко накапливают в себе нитраты, поэтому если хотите, чтобы ароматная зелень приносила пользу, следует свести азотные удобрения к минимуму. Петрушку за период вегетации нужно также еще пару раз подкормить. Для этого растения подойдут органические и минеральные вещества.

Подкормка ароматных трав на грядке

После посадки следите, чтобы участок не засорялся сорняками, и предотвращайте образование сухой корки. Это негативно скажется на прорастании полезных трав. Также не забывайте регулярно прореживать грядки. При первой обработке достаточно оставить небольшие промежутки около 3 см, а потом увеличиваем это расстояние до 10 см. Постоянное орошение – залог хорошего урожая. Для полива лучше всего подходит либо раннее утро, либо вечер.

Но на этом уход не заканчивается. Если вы отдали предпочтение ранней посадке, то следует вечером укрывать участок специальной тканью. Так вы убережете всходы от ночных заморозков. А вот чтобы защитить зелень от палящих лучей солнца, можно создать тень. Обязательно следите, чтобы листья растений были здоровыми. При первых признаках болезней нужно принимать меры, иначе можно остаться вовсе без урожая.

Собирать укроп можно как только его листья достигли 20 см в высоту и желательно удалять его прямо с корнем. Корневая петрушка красуется на грядках до осени. Ее листья срезают до первых заморозков и помещают в прохладное темное место, например, подвал. Корни можно оставить в земле либо выкопать и сохранить до следующего года в погребе, поместив в мешки, наполненные влажным песком. А вот листовые сорта петрушки срезаются абсолютно в любое время года.