• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

Консервация

Предисловие
Консервация – один из самых привычных способов хранения овощей и фруктов. Стеклянные банки всех объемов нередко передаются из поколения в поколение. Если в прошлом приходилось закупоривать их сургучом или заливать воском, чуть позже орудовать закаточными машинками и ключами, то сегодня в продаже имеются специальные банки с закручивающимися крышками.

Все усилия сводятся к минимуму. Важно, что консервации подвергаются практически все овощи и фрукты. Каждая хозяйка может поделиться десятками, а то и сотнями собственных рецептов варенья, салатов, икры, повидла, конфитюра, соусов, маринадов и других вкусняшек.

Помидоры отлично сочетаются с яблоками, слива с шоколадом, груша с апельсином, а острый перец с медом. Консервирование бывает и холодным – когда продукты не обрабатываются высокими температурами. Например, для крыжовникового варенья, приготовленного подобным способом, необходимо будет взять 1 килограмм ягод и до 1,5 килограммов сахарного песка. Перекрученные на мясорубке ягоды следует засыпать сахаром и тщательно перемешать.

Прежде чем банку закрутить или накрыть капроновой крышкой, смесь следует засыпать слоем сахара и уже не перемешивать. В этом случае сахар выступает прекрасным консервантом. Специалисты нашей рубрики подарят вам огромное количество самых удивительных рецептов в обмен на ваши домашние секреты. Приглашаем всех к сотрудничеству!

Читать дальше
Последние записи

Вишня приятнее всего без косточек, когда можно наслаждаться сладкой мякотью без риска повредить зубы. Далее мы расскажем вам ...

За 5 минут можно приготовить далеко не каждое блюдо, но варенье за такой краткий срок вполне получается. Далее ...

Далеко не всегда варенье получается красивое, чтобы дольки сохранили форму и стали прозрачными. Далее мы поэтапно рассмотрим разные ...

Привычное бабушкино варенье можно разбавить апельсинами, растопленным шоколадом, орешками – каких только рецептов не бывает. В нашем материале ...

В составе малины есть множество витаминов и микроэлементов. Сохранить эту ягоду можно разными способами, но лучший вариант – ...

Подробно обо всех правилах и способах заготовки жгучего перца с маринадом. Простые и сложные рецепты. Как замариновать не ...

В Грузии капусту заготавливают довольно интересными способами, которые мы рассмотрим в этой статье. Получается острая или пряная, по ...

Чтобы приготовить сладкий сироп с фруктами, не забудьте запастись корицей и лимонной кислотой. Представляем вам несколько рецептов зимнего ...

Десерт из яблок очень вкусен, готовится просто и имеет множество вариаций – вы можете разбавлять его рябиной, грушами, ...

Рябина – не просто традиционная зимняя ягода. Это очень полезное лакомство, которое будет вкусным, если правильно его приготовить. ...

Тыква – продукт универсальный, из нее можно готовить даже икру, что мы и докажем при помощи этой статьи. ...

Десерт из яблок не только вкусный, но и полезный, а с апельсинами – вдвойне. И далее мы рассмотрим ...

Чтобы сэкономить место, что особенно актуально для квартир, корнеплоды лучше хранить в высушенном виде, чтобы при необходимости просто ...

О пользе и калорийности десерта из абрикосов. Как его правильно варит? Все возможные рецепты: классические, с косточками и ...

Получить качественную заготовку на зиму можно лишь при правильном использовании закаточного устройства. Что входит в перечень правил, и ...

Ягодами крыжовника можно наслаждаться не только в разгар лета, но и зимой, приготовив из них десерт. Существует множество ...

Болгарский перец и фрукты – это целый склад витаминов. В данной статье мы предлагаем рецепты, в которых объединяются ...

Соленья на зиму получаются не хрустящими и часто взрываются? Возможно, вы неправильно выбираете овощи, ведь существует множество тонкостей, ...

Подробное описание всех основных способов приготовления десерта из апельсинов. Рекомендации для рецептов с добавлением других плодов: ягод, фруктов, ...

Восточная кухня всегда радовала своими необычными блюдами. Это же касается и невероятно полезного джема из инжира. Сегодня мы ...