• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

Консервация

Предисловие
Консервация – один из самых привычных способов хранения овощей и фруктов. Стеклянные банки всех объемов нередко передаются из поколения в поколение. Если в прошлом приходилось закупоривать их сургучом или заливать воском, чуть позже орудовать закаточными машинками и ключами, то сегодня в продаже имеются специальные банки с закручивающимися крышками.

Все усилия сводятся к минимуму. Важно, что консервации подвергаются практически все овощи и фрукты. Каждая хозяйка может поделиться десятками, а то и сотнями собственных рецептов варенья, салатов, икры, повидла, конфитюра, соусов, маринадов и других вкусняшек.

Помидоры отлично сочетаются с яблоками, слива с шоколадом, груша с апельсином, а острый перец с медом. Консервирование бывает и холодным – когда продукты не обрабатываются высокими температурами. Например, для крыжовникового варенья, приготовленного подобным способом, необходимо будет взять 1 килограмм ягод и до 1,5 килограммов сахарного песка. Перекрученные на мясорубке ягоды следует засыпать сахаром и тщательно перемешать.

Прежде чем банку закрутить или накрыть капроновой крышкой, смесь следует засыпать слоем сахара и уже не перемешивать. В этом случае сахар выступает прекрасным консервантом. Специалисты нашей рубрики подарят вам огромное количество самых удивительных рецептов в обмен на ваши домашние секреты. Приглашаем всех к сотрудничеству!

Читать дальше
Последние записи

Кизил – полезная ягода, которую используют в народном лечении во многих странах мира. Не менее полезно и варенье ...

Иногда чем быстрее готовится варенье, тем лучше, ведь дел может быть невпроворот. Мы расскажем, как управиться с консервацией ...

Моченый арбуз – отличная закуска к различным блюдам и напиткам. Причем заготовить арбуз можно и в бочках, и ...

Заготовки из абрикоса по праву считаются лакомством, особенно если это варенье с ядрами абрикосовых косточек или миндалем. Далее ...

Соленые помидоры могут быть разными на вкус и мы предлагаем вам в этом убедиться. Рассмотрим самые оригинальные и ...

Помидоры богаты ликопином, антиоксидантом, необходимым организму, и лучше всего он усваивается при употреблении именно желтых томатов. Далее мы ...

Когда неожиданно приходят гости или просто хочется без затей съесть что-то вкусное, очень выручают заготовленные помидоры. Далее вы ...

Консервированные помидорчики любят все! Но иногда хочется приготовить более оригинальную консервацию. Мы дарим вам рецепты необычных закруток помидоров ...

Рецепты, позволяющие расширить ассортимент припасов на зиму вообще и из капусты в частности – варианты засолки, квашения и ...

Разнообразные рецепты приготовления яблочного варенья. Варианты варки начинки для различной выпечки. Преимущества и польза "быстрого" варенья. ...

Бурые помидоры в закатках даже вкуснее, чем в свежем виде, это взяли на вооружение многие хозяйки. Мы решили ...

Ознакомимся с особенностями использования мультиварки для приготовления варенья. Изучим инструкцию ее применения. Узнаем о самых лучших рецептах. ...

Если вы любитель болгарского перца, то эта статья поможет запастись им во всех возможных видах. У вас будет ...

Консервация овощей в бочке гораздо интереснее и, главное, вкуснее, чем в пластиковых или в стеклянных емкостях. Давайте рассмотрим ...

Рассмотрим чем схожи и отличаются засолка и квашение капусты. Ознакомимся с рекомендациями и рецептами приготовления вкусной и полезной ...

Выясним, какие помидоры пригодны для мариновки, и как правильно сделать маринад. Изучим пошаговые рецепты приготовления вкусных недозревших томатов. ...

Консервации – наш любимый способ хранения урожая, а маринование считается самым быстрым по времени приготовления. Какое разнообразие можно ...

Варенье из абрикоса – это очень сладкий десерт, а также превосходная начинка для пирогов. Давайте рассмотрим различные рецепты, ...

Ценители квашеной капусты узнают какие и как выбирать кочаны. А затем в подробностях ознакомятся с рецептами и как ...

Вы хотите получить максимум пользы от китайской капусты – мы расскажем, как хранить ее свежей. Кому больше нравится ...