• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

Хранение

Предисловие
С появлением морозильников и морозильных камер, многие владельцы садово-огородных участков перешли на заморозку собранного урожая. Это способ прекрасен для длительного хранения ягод, фруктов, некоторых видов овощей.

Но, что касается главной огородной культуры – картофеля – он просто неприемлем. Как же сохранить клубни до будущего урожая так, чтобы они не потеряли формы, не лишились питательных веществ и попросту не сгнили. Самое важное условие успешной сохранности продукта – затемненное и прохладное помещение.

Температура воздуха в нем не должна опускаться ниже +2 и подниматься выше +3 градусов. Что касается показателя влажности, он не может быть выше 90%. В противном случае появляется плесень и гнили не избежать. Важен сорт закладываемого на хранение картофеля. Специалисты советуют брать для этих целей средние и среднепоздние сорта, такие как Астерикс, Любимец, Адретта, Уфимец.

Если соблюдено главное правило сбора урожая, а именно, уборка после полного высыхания ботвы, картофель прекрасно перезимует. О пяти фазах хранения этого овоща, о секретах «долголетия» редьки, свеклы, капусты, ореха и других культур, подробно и интересно поведают специалисты нашей рубрики. Предлагаем пополнить их ряды, предложив свои наработки в области хранения.

Читать дальше
Последние записи

Трудно представить свой стол без картофеля – это отличный гарнир к мясу, овощам, рыбе. Многие выращивают корнеплоды на ...

Если вы любитель болгарского перца, то эта статья поможет запастись им во всех возможных видах. У вас будет ...

1. Хранение свежего перца 2. Способы сушки перца 3. Хранение сухого перца ...

Кольраби, как и остальные овощи, можно сушить, морозить и консервировать. Некоторое время капуста лежит и в сыром виде. ...

Существует большое количество способов длительного хранения различных видов капусты. Как обеспечить себя витаминами этого овоща до весны? ...

1.Какой перец выбрать и как его замораживать 2.Подготовка тары и самих овощей для заморозки 3.Заготовка перцев целиком и кусочками 4.Использование замороженного ...

1.Основные способы хранения 2.Хранение в домашних условиях ...

1.Общая характеристика 2.Особенности хранения перца 3.Хранение свежего перца 4.Заморозка болгарского перца 5.Подготовка плодов для заморозки ...

Когда заготавливаются грибы, они не только сушатся, их можно также и замораживать, причем полностью сохраняя их свежесть. Главное ...

Зимой непросто найти на прилавках магазинов и рынков свежие овощи достойного качества и свекла – не исключение. Этим ...

Земляная груша полезна, да еще и урожайна, поэтому приходится как-то хранить ее избыток. Если вы уже успели достать ...

Чтобы на столе всегда стояла по-настоящему вкусная и острая приправа из хрена, ее надо делать перед подачей. Приготовленная ...

Пастернак имеет весьма специфический вкус, поэтому хорош и в качестве приправы, и в виде самостоятельного блюда, искусно приготовленного. ...

Среди запасов не последнее место может занять зеленый лук, который можно заморозить, высушить, засолить или замариновать. Предлагаем вам ...

Большинство рецептов приготовления репы ориентированы на использование свежих корнеплодов. Блюда из них вкуснее и в них больше витаминов. ...

Радость от собранного урожая свеклы может омрачиться порчей корнеплодов в зимнее время. Чтобы этого не произошло, храните свекольные ...

Существует много способов заготовки помидоров в естественном виде. Чаще всего их используют в качестве добавок в какие-либо блюда. ...

Если у вас дома луковицы хранить негде или они из года в год сохнут, попробуйте еще один способ ...

Богата витаминами и минералами кукуруза является древнейшим растением из семейства злаков. Впервые появилась в Мексике, а затем в ...

Грецкие орехи просто так хранить не получится, их нужно хорошенько подсушить. Расскажем о разных способах, чтобы вы могли ...