• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

Хранение

Предисловие
С появлением морозильников и морозильных камер, многие владельцы садово-огородных участков перешли на заморозку собранного урожая. Это способ прекрасен для длительного хранения ягод, фруктов, некоторых видов овощей.

Но, что касается главной огородной культуры – картофеля – он просто неприемлем. Как же сохранить клубни до будущего урожая так, чтобы они не потеряли формы, не лишились питательных веществ и попросту не сгнили. Самое важное условие успешной сохранности продукта – затемненное и прохладное помещение.

Температура воздуха в нем не должна опускаться ниже +2 и подниматься выше +3 градусов. Что касается показателя влажности, он не может быть выше 90%. В противном случае появляется плесень и гнили не избежать. Важен сорт закладываемого на хранение картофеля. Специалисты советуют брать для этих целей средние и среднепоздние сорта, такие как Астерикс, Любимец, Адретта, Уфимец.

Если соблюдено главное правило сбора урожая, а именно, уборка после полного высыхания ботвы, картофель прекрасно перезимует. О пяти фазах хранения этого овоща, о секретах «долголетия» редьки, свеклы, капусты, ореха и других культур, подробно и интересно поведают специалисты нашей рубрики. Предлагаем пополнить их ряды, предложив свои наработки в области хранения.

Читать дальше
Последние записи

Чеснок способен убивать бактерии в радиусе полуметра от себя, но беззащитен перед собственными заболеваниями. Один из способов его ...

Приготовить деликатес совершенно легко – нужно лишь позаимствовать у других народов рецепты приготовления обычных овощей. Так, помидоры можно ...

Полезнее всего поддерживать или поправлять здоровье натуральными целебными продуктами круглый год. Заморозив ягоды, даже зимой можно будет поддержать ...

В томатах содержится масса витаминов и полезных веществ, которых так не хватает зимой. Есть масса способов сохранить эти ...

Дыню мы привыкли есть свежей и в сезон, однако почему бы не удивить гостей этим вкуснейшим плодом зимой? ...

Свежую малину можно потреблять круглый год. Причем с минимальными расходами! Ведь заготовить ягоды можно с помощью заморозки. Правильно ...

Острый или же горький перец можно не только засолить, но и засушить. В этом случае количество способов применения ...

Чеснок, особенно зимний, к весне способен полностью потерять не только товарный вид, но и полезные свойства. Чтобы этого ...

Чеснок способен уберечь от вирусных заболеваний, но как уберечь чеснок от гниения? Существует множество способов его заготовки и ...

Практически все сезонные овощи можно потреблять круглый год благодаря заморозке. Сам процесс заготовки, таким образом, несложный и не ...

Хранение овощей зимой – процесс, имеющий массу тонкостей и нюансов. Именно потому необходимо знать, какие условия нужны для ...

Спаржевая фасоль - богатейший источник. Эта культура идеально подходит для употребления в пищу во время диеты. Однако хранить ...

Озимый чеснок легко узнать по очень крупным головкам. Одного зубчика будет достаточно для всего блюда! Но есть недостаток ...

Хрен можно смело назвать национальной приправой россиян, ведь именно на просторах России он получил такое распространение и почитание. ...

Далеко не у каждого есть возможность запасаться свежими овощами на всю зиму. В квартире места особенно мало, и ...

Черная редька зимой способна быстро вылечить всю семью от простуды и повысить иммунитет не хуже аптечных препаратов. А ...

Зимой нам так не хватает витаминов! Но это проблему решить довольно просто – нужно просто заморозить собранный летом ...

Зачем покупать свежие кабачки зимой, если можно сохранить их в свежем виде вплоть до весны? Главное, правильно выбрать ...

Бобы можно хранить годами, если знать – как. И не страшны им ни жучки, ни бабочки! Не важно, ...

Главная проблема многих домохозяек – порча продуктов во время их хранения. Это касается в том числе и морковки. ...