Как правильно хранить помидоры в домашних условиях, чтобы лакомиться ими до весны

Много мелких зеленых помидор

Часто бывает, что скорый приход холодов не дает дозреть всем плодам на томатном кусте. Особенно это касается мелкоплодных сортов, таких как сливка и черри.

Кто-то недозрелые томаты выбрасывает, а некоторые садоводы срывают их кистями и укладывают на дозревание.

Помидоры Черри часто не успевают достигнуть биологической зрелости до окончания сезона и поэтому на момент уборки урожая остается много зеленых плодов на кустах

Лучший способ в данном случае

Весь куст нужно вырвать с корнем из земли и подвесить вверх ногами в садовом домике, например, или сарайчике. При наличии нескольких кустов следите, чтобы они не соприкасались между собой.

В таком положении томаты достигнут своей биологической зрелости и даже немного нальются. Потому что есть возможность взять питательные вещества, которые накопились в корне и стеблях растения.

Крупноплодные томаты

В конце сезона обязательно есть плоды определенных позднеспелых сортов, которые не успевают созреть.

1. Такие экземпляры нужно аккуратно снять с куста. Внимательно следите, чтобы сохранилась целая плодоножка. Это важная особенность для успешного созревания томата.
2. Разложите плоды на чистой сухой ткани в один ряд или в два, прокладывая бумагой.

Дополнительно можно обработать фитоспорином, чтобы защитить от гнилостных бактерий.

“Обратите внимание! Плоды нужно укладывать плодоножкой вверх на некотором расстоянии друг от друга.”

Снимать томаты с куста нужно осторожно, чтобы не повредить плодоножку, так как она защищает плод от проникновения патогенных организмов и защищает целостность помидора

Как дозреть зеленые помидоры в домашних условиях

В таком случае в чистую емкость укладываем рядами нужное количество томатов, перекладывая сухой тканью или бумагой. В середину кладем спелый помидор.

Суть этого процесса заключается в том, что спелые овощи выделяют газ этилен, который распространяясь на зеленые плоды, стимулирует скорейшее их созревание.

Томаты, прошедшие этап технической спелости, то есть достигшие максимально возможного размера готовы к биологическому созреванию

Какие помидоры ложить на дозаривание

Есть внешние признаки у томатов, по которым можно определить готовность к последнему этапу созревания.

• Бурый бок
• Белесоватая окраска

Как лучше хранить помидоры в домашних условиях

Спелые и сочные плоды ни в коем случае не нужно хранить кучей в контейнере или тазике. Их так же следует разложить максимум в два ряда.

Периодически просматривайте ваши запасы и своевременно удаляйте испорченные.
И тогда помидоры будут радовать вас долго своим вкусом!