• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

В каких овощах и фруктах содержится железо: 6 основных источников

Предисловие

Недостаток железа в организме человека приводит к нарушению обменных процессов и другим проблемам со здоровьем. Для укрепления иммунитета необходимо ежедневно употреблять суточную норму этого важнейшего микроэлемента. Чтобы предупредить снижение гемоглобина, узнайте, в каких овощах и фруктах содержится железо.

Зачем организму железо

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организм человека должен получать целый комплекс витаминов и микроэлементов. Железо является одним из важнейших компонентов.Именно этот элемент отвечает за формирование белка гемоглобина, отсутствие которого приводит к анемии, хронической усталости, ухудшению памяти, головокружениям и прочим недомоганиям.

Функции железа:

  • поддерживает иммунную систему;
  • отвечает за формирование ДНК;
  • отвечает за процесс кроветворения;
  • снабжает кислородом клетки, ткани и внутренние органы.

Суточная норма потребления железа для мужчин составляет 8–10 мг, для женщин — от 15 до 20 мг, а в период менструаций и беременности — 25–30 мг.

В каких фруктах есть железо?

Абрикос

Абрикос

Помимо железа в абрикосах содержатся: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9,

Отличный источник поддержания жизненного тонуса — свежие абрикосы. Это сезонный фрукт, который появляется в магазинах только к концу лета. В холодное время года можно употреблять курагу. Засушенные плоды хранятся намного дольше, а все полезные свойства сохраняются в течение нескольких месяцев.

Содержание железа: 2,1 на 100 г в свежих абрикосах, 4,7 мг в кураге

Яблоко

Яблоки

В большом количестве этот фрукт содержит пектин и клетчатку, которые оказывают пользу на желудочно-кишечный тракт

В яблоках содержится 2,5 мг железа на 100 г свежих фруктов и до 15 мг — в сушёных. Кстати, эксперты считают, что для борьбы с дефицитом такого микроэлемента, как железо, лучше выбирать плоды зеленого цвета, нежели красного.

Груша

Груши

Груши богаты различными микроэлементами и минералами

Ещё в древнем Китае грушевое дерево считалось символом долговечности. Регулярное употребление этого фрукта помогает сохранять красоту и здоровье. В состав груши входит не только железо (2,1 мг на 100 г), но и много других полезных элементов: калий, медь, фосфор, йод, цинк.

Овощи с большим содержанием железа

Брюква

Брюква

Брюква также содержит кальций, поэтому её рекомендуют употреблять для укрепления костей и зубов

Этот корнеплод представляет собой симбиоз белокочанной капусты и репы. Благодаря высокой концентрации растительной клетчатки брюкву часто включают в программы снижения веса. Содержание железа — 1,5 мг на 100 г.

Цветная капуста

Цветная капуста

Цетная капуста содержит большое количество аминокислот

Низкоаллергенный и полезный овощ, поэтому именно с этого продукта рекомендуют начинать прикорм грудных малышей. В цветной капусте содержится оптимальный комплекс витаминов, в том числе 1,4 мг железа на 100 г. Из сочных соцветий можно приготовить много вкусных и необычных блюд.

Свекла

Свеколькое пюре

Свекла — один из самых популярных овощей в России. Без неё не обходится ни одно традиционное блюдо: селёдка под шубой, борщ, салат со свеклой и орехами. В этом овоще содержится примерно 1,4 мг железа на 100 г.

Употребление растительной пищи с большим содержанием железа особенно важно для людей, которые отказались от мяса. Восполнение баланса этого вещества необходимо для профилактики анемии. Чтобы не допускать развития заболевания, следует чаще кушать овощи и фрукты, богатые железом, а также регулярно сдавать анализы крови на гемоглобин.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?