В честь символа 2020 года: 5 вкусных новогодних блюд в виде милых мышек

Новогодние салат «Большая мышка»

Гостям наверняка запомнится этот салат не только благодаря его отменным вкусовым качествам, но и за крайне оригинальную и творческую подачу блюда.

Ингредиенты:

• вареное куриное филе;
• 2 вареные морковки;
• 250 г маринованных шампиньонов;
• 5 яиц;
• 125 г сыра;
• 1 репчатый лук;
• 15 г сахара;
• 15 мл уксуса (9%);
• 100 мл очищенной воды;
• соль по вкусу;
• майонез.

Для декора:

• зеленый лук;
• 3 маслины;
• вареная и копченая колбаса.

Приготовление:

1. Лук очистить, мелко нарезать и замариновать. Для этого добавить уксус, сахар, очищенную воду и тщательно перемешать. Выдержать не менее 15 минут.
2. Грибы порезать слайсами.
3. Филе курицы нарезать небольшими кубиками.
4. Блюдо для подачи смазать майонезом, сформировав каплевидную форму.
5. Натереть вареную морковь в качестве первого слоя салата. Посолить по вкусу.
6. Второй уровень — курица. Полить майонезом.
7. Третий ярус — грибы.
8. Слить маринад с лука и выложить четвертым слоем.
9. Яйца сварить, отделить белки от желтков. Последние выложить следующим пластом.
10. Почти готовое блюдо покрыть тертыми сыром и белками. Смазать майонезом и сформировать тельце «мышки».
11. Вокруг формы выложить зелень в качестве декора. Из маслин сделать глаза «мыши», а из зеленого лука — усы.
12. Из вареной колбасы вырезать хвост грызуна, а на месте ушей — кольца из копченой.

Праздничный салат «Мышки в сыре»

Рецепт отличается не только неординарным видом, но и глубоким подсмыслом. Семья мышек символизирует теплые семейные отношения и родственную близость.

Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 1 морковь;
• 30 г лука салатного;
• 6 куриных яиц;
• 4-5 перепелиных яиц;
• майонез по вкусу;
• 50 г твердого сыра;
• 150 г рыбных консервов;
• перец горошком — для глазок;
• гвоздика — для носиков.

Приготовление:

1. Подготовить картофель и морковь. Тщательно промыть и сложить вместе с яйцами в глубокую кастрюлю. Перепелиные яйца варить не менее 3 минут, а куриные — 10 минут.
2. Очистить овощи от кожицы.
3. Открыть консервы, слить масло. Для этого рецепта подойдет любая рыба — ставрида, скумбрия или лосось.
4. В качестве емкости для салата лучше всего использовать разъемную форму. Однако подойдет и любая другая посуда цилиндрической формы с высокими бортиками.
5. Салат собирается в обратном порядке — сначала натертый сыр.
6. Вторым слоем выкладывается морковь, политая майонезом.
7. Куриные яйца остудить, почистить и отделить белки от желтков. Одно яйцо оставить в целом виде. Белки натереть на терке и выложить следующим пластом.
8. Сверху посыпать мелко нарезанным салатным луком.
9. Затем следует слой из консервированой рыбы. Предварительно рыбу размять вилкой и смазать майонезом.
10. Завершающим слоем идет мелко нарезанный картофель. По желанию его также можно натереть на терке.
11. Выровнять поверхность салата и аккуратно перевернуть в блюдо для сервировки. Вырезать один фрагмент в виде треугольника.
12. Равномерно покрыть заготовку натертым желтком.
13. Перепелиные яйца очистить, из гвоздики сделать глаза и нос, а в качестве ушей использовать либо кусочки сыра, либо вареную колбасу. С оставшимся куриным яйцом проделать то же самое — получится мама-мышь.

Закуска «Фаршированные мышки»

Крайне простой, но симпатичный рецепт станет хорошей закуской в праздничном меню и добавит соответствующей атмосферы новогоднему столу.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц;
• 100 г крем-сыра «Филадельфия» или его аналога;
• майонез.

Для декора:

• твердый сыр;
• зеленый лук;
• листья салата;
• маслины.

Приготовление:

1. Яйца очистить, условно разделить на три части по длине и срезать на 1/3. Из оставшейся части убрать желток.
2. Половину получившихся желтков размять с помощью вилки, добавить крем-сыр, майонез и тщательно перемешать. При необходимости «Филадельфию» можно заменить плавленым сыром и добавить в рецепт измельченный чеснок.
3. Начинить получившейся смесью заготовки из белков и разложить на блюде, застеленном листами салата.
4. Аккуратно сделать надрезы для ушей мышек, в которые вставить вырезанные колечки из сыра. В качестве глаз и носа использовать маслины или гвоздику, а из зеленого лука сделать усы. Украсить готовое блюдо зеленью.

Закуска «Мышки с сыром и сельдью»

Еще один крайне простой, но необычайно вкусный рецепт. Нежное сочетание рыбы и сыра не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

• 1 сельдь;
• 150 г сливочного мягкого сыра;
• 1 средняя морковь;
• 6 куриных яиц;
• зеленый лук;
• укроп;
• петрушка.

Для декора:

• 1 свежий огурец;
• 6 шт. редиса;
• семена льна;
• крекеры.

Приготовление:

1. Сварить яйца, очистить и разрезать вдоль на половинки.
2. Извлечь желтки, добавить сыр, лук, зелень и тщательно перемешать.
3. Вареную морковь и сельдь нарезать мелкими кубиками и добавить в сырную заготовку.
4. Получившейся смесью начинить белки.
5. Порезать огурец и редис кольцами.
6. На соленый крекер положить огурец, белок начинкой вниз. Из хвостика редиса сделать хвост мышки, а из колец — уши. В качестве глаз выступают семена льна.

Бутерброды «Треугольные мышки»

Такие мышки готовятся за считанные секунды и так же быстро улетают со стола.

Ингредиенты:

• 1 упаковка плавленого сыра (треугольниками);
• помидор;
• маслины;
• петрушка;
• укроп;
• чеснок;
• майонез.

Приготовление:

1. Поджарить гренки и намазать соусом из майонеза, зелени и чеснока.
2. Сверху выложить сырные треугольники.
3. Украсить маслинами, помидором и зеленью.

Символ грядущего года на праздничном столе обязательно привлечет в дом удачу и благополучие.