• Cад своими руками
  • Огород в мельчайших деталях
  • Контроль от посадки до урожая
  • Планировка и дизайн участка

Заготовки из сливы на зиму во всем разнообразии

Предисловие

Сливы – это те фрукты, из которых можно сделать абсолютно все! Варенья и компоты, повидло, сок, сушеный чернослив и даже соусы – перечислять можно долго. Именно поэтому заготовки из сливы на зиму так популярны у хозяюшек.

Сливы – это те фрукты, из которых можно сделать абсолютно все! Варенья и компоты, повидло, сок, сушеный чернослив и даже соусы – перечислять можно долго. Именно поэтому заготовки из сливы на зиму так популярны у хозяюшек.

1 Консервирование слив – какой сорт наиболее пригоден?

Высокая урожайность сливы послужила одной из причин возникновения множества рецептур заготовок на зиму. Даже если вы владелец небольшого участка, наверняка, там найдется местечко для колоновидной сливы. Для приготовления повидла чаще всего берут такие сорта, как Мирабель, Ренклод, Стэнли, а также ряд гибридов, именуемых венгерками.

Для этого вида десерта плоды должны быть зрелыми и свежими, без признаков гнили. Если используются покупные фрукты, лучше сразу перебрать плоды, переложить в несколько емкостей небольших объемов.

  • Венгерки – эти сливы, консервированные на зиму, доставляют особое удовольствие, поэтому рецепты самых важных изделий обязательно должны быть в вашем арсенале. Из венгерок варят повидло, джемы и лечо, а также гонят вино, наливку и известную на весь мир сливовицу. Венгерка Донбровица и Венгерка обыкновенная пригодны для вяления и сушки.
  • Многие рецепты заготовок из сливы содержат отдельные рекомендации об использовании Мирабельки. Из плодов этого мелкоплодного сорта изготавливают джемы, варенье и мармелад.Консервирование слив – какой сорт наиболее пригоден? фото
  • Ренклод отличается деликатным вкусом и идеально подходит для компота, джема. Это один из немногих видов сливовых, плоды которых можно заморозить.
  • Стэнли вы узнаете по сливам большого размера, которые вкусны и без кулинарной обработки, однако используются и для компотов, и для варенья, и для чернослива.

2 Как заготовить сливы на зиму без сахара?

ВАЖНО ЗНАТЬ!


Вы перепробовали уже много средств ПРИ ГИПЕРТОНИИ? Если Вы продолжаете "сбивать" давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония - главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Узнайте, что советует известный кардиолог Лео Бокерия, чтобы ваше давление всегда было 120/80...

Читать подробнее.. »

Консервация слив сегодня стала модной. Фрукты закупаются ведрами, приобретаются баночки необычной формы, шьются манжеты на крышки либо отпечатываются дизайнерские наклейки. Такой сладкий деликатес, как сливы консерсированные, оформленный с фантазией, не стыдно вручить в качестве подарка! К тому же, сладкое может быть полезным и диетическим. Домашнее консервирование – это вкус детства.

Как заготовить сливы на зиму без сахара?

В середине зимы ничто так не радует, как открытие очередной баночки с вареньем. Но не менее вкусны консервированные сливы на зиму без сахара. Зрелые плоды ополаскиваются, подсушиваются, косточки удаляются. Сырье перекладывается в кастрюлю большого размера и подогревается на медленном огне в течение 2 часов при периодическом помешивании. В течение следующих двух дней процесс повторяется.

Когда повидло достигнет желаемого вкуса и консистенции, содержимое кастрюли в горячем виде перекладывается в пастеризованные банки. Затем банки вместе с повидлом пастеризуются в течение 15 минут при 100 °С.

Как заготовить сливы на зиму без сахара? фото

Разновидностью сливы является алыча, заготовки на зиму из которой также могут быть диетическими. Мякоть алычи заливают кипятком в эмалированной кастрюле и уваривают на сильном огне 10 минут (плоды должны растрескаться). Содержимое емкости перетирается через дуршлаг в горячем виде, полученное пюре снова доводится до кипения и раскладывается в пастеризованные банки.

3 Заготовки из сливы на зиму – а компот?

Компот из слив – это слишком банально, скажете вы. А если добавить яблоки, груши и лесные ягоды? Варят сначала более твердые фрукты, поскольку для их приготовления требуется больше времени. Под самый конец для аромата добавляют кардамон, гвоздику, имбирь, корицу и апельсиновую цедру.

Заготовки из сливы на зиму – а компот?

Заготовки из сливы на зиму – это еще и пастеризованный компот, рецепт приготовления которого понравится начинающим хозяюшкам. Так, освобожденные от косточек плоды укладываются в банки, засыпаются сахаром (по вкусу), заливаются прокипяченной, но остывшей до теплой водой. Кипятить в течение 20 минут. Если используются не половинки, а целые плоды, то кожура протыкается вилкой в нескольких местах. Затем проводится стандартная процедура закатки в банки.

Заготовки из сливы на зиму – а компот? фото

Вам все еще кажется, что восстановить зрение тяжело?

  • Зрение Вас подводит
  • Давит голову и глаза
  • Вы много щуритесь и от этого появляются морщины
  • У вас повышенное внутриглазное давление?

Прекратите это терпеть, вам нельзя больше ждать, затягивая с лечением. Прочитайте, что советует Елена Малышева и узнайте какими каплями пользуется она.

Читать статью полностью >>

Популярные статьи