Диета на свекле – лечим больной желудок

Свекла при гастрите и язве желудка

Свекла занимает лидирующие позиции по пользе и наличию витаминов среди других овощей. В ней содержится большое количество минеральных солей: калий, железо, магний, кальций и йод. Она богата протеинами, яблочной и щавелевой кислотой. В корнеплоде имеется целый комплекс витаминов: С, Р, В1, РР, В2. Этот яркий овощ полезен абсолютно всем людям. Он улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, приводит в норму обмен веществ в организме.

Свекла обладает достаточно сильным слабительным эффектом, ее необходимо употреблять в пищу при запорах. Если здоровым людям этот корнеплод просто рекомендуется употреблять в пищу, то при заболеваниях желудочно-кишечного тракта его следует обязательно включить в свой повседневный рацион.

Если слизистая желудка или кишечника поражена, то необходимо употреблять этот овощ в вареном виде. Он способствует регенерации и приводит в норму функционирование желудка. Диета на свекле прописывается тем, у кого имеются язвенные заболевания желудка и кишечника. Корнеплод можно термически обрабатывать, не боясь разрушить содержащиеся в ней витамины и микроэлементы – они сохранятся.

Замечательное лечебное средство можно приготовить самостоятельно: смешиваем 150 г меда, свекольный и морковный сок, 80 г спирта и настаиваем в течение трех дней. Это простое снадобье рекомендуется применять 2–3 раза в сутки по 1 столовой ложке. Обязательно взбалтывайте емкость перед тем, как отмерить очередную порцию.

Диета на свекле – лучшие рецепты

Многие задаются вопросом, можно ли свеклу употреблять при диете, когда очень хочется похудеть? Не только можно, но и нужно! Познакомимся с простыми и эффективными диетическими рецептами из свеклы. Из этого замечательного сладкого овоща можно приготовить острую закуску. Нам понадобятся ингредиенты:

• 1–2 корнеплода;
• несколько зубчиков чеснока;
• зелень петрушки, укропа, салата;
• немного горчицы;
• столовая ложка оливкового масла;
• щепотка соли.

Корнеплоды варим и измельчаем любым способом, кому как нравится. Шинкуем зелень, чеснок, смешиваем со свеклой в глубокой миске, добавляем соль, горчицу и поливаем маслом, затем все перемешиваем. Также рекомендуем рецепт хрена со свеклой – двойная польза организму!

Можно приготовить кисло-сладкий салат. Необходимые продукты: 1 корнеплод, 1 зеленое яблоко, 1 столовая ложка измельченных орехов, горсточка изюма, 1 столовая ложка натурального йогурта без добавок или маложирной сметаны, немного морской соли. Свеклу варим и режем соломкой, также измельчаем яблоко, избавившись от кожуры. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости, заправляем сметаной или йогуртом и перемешиваем.

Диетические блюда и рецепты из свеклы – свекла по-корейски

Советуем приготовить корейскую свеклу, она получается очень вкусной и пикантной! Запасаемся ингредиентами: свеклой, морковью, редькой по 1 корнеплоду. Также понадобится половина лимона, ложка растительного масла и столько же меда, соевый соус, немного чеснока и любимые вами специи либо готовая приправа для «корейских» блюд.

Все перечисленные корнеплоды моем и чистим. Затем измельчаем на крупной терке или, если так больше нравится, режем тонкой соломкой.

Помещаем все в одну глубокую емкость, добавляем туда же мед и соевый соус. Компоненты следует перемешать и оставить их в покое на 15 минут.

Как только установленное время прошло, сливаем выступивший овощной сок. Далее добавляем в миску специи, измельченный чеснок и отжимаем сок лимона. На сковороде доводим растительное масло до кипения, слегка обжариваем в нем лук и отправляем сразу же в салат. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа, после чего наслаждаемся приготовленным салатом, отлично вписывающимся в диету со свеклой.