Консервация
Все усилия сводятся к минимуму. Важно, что консервации подвергаются практически все овощи и фрукты. Каждая хозяйка может поделиться десятками, а то и сотнями собственных рецептов варенья, салатов, икры, повидла, конфитюра, соусов, маринадов и других вкусняшек.
Помидоры отлично сочетаются с яблоками, слива с шоколадом, груша с апельсином, а острый перец с медом. Консервирование бывает и холодным – когда продукты не обрабатываются высокими температурами. Например, для крыжовникового варенья, приготовленного подобным способом, необходимо будет взять 1 килограмм ягод и до 1,5 килограммов сахарного песка. Перекрученные на мясорубке ягоды следует засыпать сахаром и тщательно перемешать.
Прежде чем банку закрутить или накрыть капроновой крышкой, смесь следует засыпать слоем сахара и уже не перемешивать. В этом случае сахар выступает прекрасным консервантом. Специалисты нашей рубрики подарят вам огромное количество самых удивительных рецептов в обмен на ваши домашние секреты. Приглашаем всех к сотрудничеству!
Наши доморощенные кулинары придумали не один десяток рецептов сохранения выращенных баклажан. И все они пользуются широкой популярностью, благодаря ...
Помидоры можно солить, квасить, консервировать в маринаде. И не обязательно делать что-то одно – каждый рецепт по-своему хорош! ...
Для приготовления различных закусок из свеклы и капусты требуется максимум внимания в соблюдении рецептуры, чтобы зимой было приятно ...
Для зимнего стола нет ничего лучше заготовок овощей со своего огорода. Давайте посмотрим, какие рецепты консервирования сохранят в ...
Кабачки отличаются нежной мякотью и своеобразным вкусом, однако есть их в свежем виде удается только летом. Но ...
На любом зимнем столе первейшей закуской являются вкусные и красивые маринованные томаты с полным набором зелени и специй, ...
Брюссельская капуста славится повышенным содержанием белка, так что при диетах этот продукт незаменим. Только не всегда есть возможность ...
Маринованные, засоленные, квашенные - помидоры любят заготавливать по самым разным рецептам, постоянно экспериментируя со специями и их количеством. ...
Многие даже не подозревают, что салат лечо пришел к нам из Венгрии. Правда, его изначальный рецепт совершенно отличается ...
Фасоль в стручках служит основой для множества самостоятельных блюд, также это отличный гарнир. Можно заморозить часть собранного урожая, ...
Маринованные помидоры - лакомство, которое придется по вкусу и простому семьянину, и изысканному гурману. Но всегда можно придумать ...
Миниатюрные черри, застывшие в стеклянной банке, заставят вас взволнованно сглотнуть слюну. Однако эти овощи еще необходимо правильно законсервировать. ...
Лето кончилось, впереди долгая зима. Легче и веселей ее пережить с запасами солнечного урожая в банках. Рецепты варенья ...
Вы, наверняка, не пробовали закусок и салатов из свекольной ботвы. А стоит – в них содержится множество витаминов. ...
Арбуз мы привыкли есть только летом, однако самое время ломать стереотипы. Этот потрясающий плод можно заготовить в виде ...
Свекла способна храниться очень долгое время, однако не всегда есть возможность создать нужные для этого условия. Куда проще ...
Свекла обладает исключительной пользой для всех людей, ведь при термической обработке полезные для организма соединения практически не разрушаются. ...
Смородина лидирует среди ягод по содержанию витамина С. Благодаря консервации аскорбинку можно частично сохранить в виде заготовок. Причем ...
Щавель относится к той группе огородных растений, которые мы в основном употребляем только в весенне-летний период. Однако зачем ...
Компоты в кладовке – залог уютных вечеров в кругу семьи, когда все распивают ароматный напиток и предвкушают наступление ...